Recetas sencillas y saludables que puedes incorporar en tu día a día como snacks o desayunos. Estos fueron algunos de los platillos que probamos en Self Love Energy, el encuentro de Sábados Siderales de febrero.
HUMMUS DE GARBANZOS
Ingredientes:
260 g de garbanzo cocido
1 cda. de tahini
1 diente de ajo pequeño
3 cdas. de aceite de oliva
zumo de medio limón
sal
pimienta
paprika
comino
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos, servir.
CHIA PUDDING DE MARACUYÁ
Ingredientes:
3 cdas. de chia
2 cdas. de avena en hojuelas
1 cda. de queso crema
1/2 taza de yogurt griego natural
50 ml aprox de leche de tu preferencia o agua
25 ml de jugo de maracuyá (solo la pulpa)
1 cdta de miel de abeja
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, colocar en los recipientes y dejarlos en refrigeración toda la noche. Al otro dia servir con topping de maracuyá.
- Receta para dos porciones.
ZUCCHINI MUFFINS
Ingredientes:
1 taza de azúcar morena
1 taza de harina integral
1⁄2 taza de aceite de oliva
2 huevos
1 zucchini mediano rallado
1 cdta. de polvo de hornear
1 cda. de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 cdta. de esencia de vainilla
Preparación:
Mezclar en un bowl todos los ingredientes húmedos, luego los ingredientes secos, el zucchini y batir.
Precalentar el horno a 180° y hornear por 35 a 40 minutos. Dejar enfriar y servir con frosting de queso crema y matcha.
Para el frosting solo debes mezclar el queso crema con matcha en polvo y si deseas agregarle unas gotitas de stevia o miel.
- Receta para 12 muffins.
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